甘蔗汁是甘蔗的加工产品，它的营养和功效都与甘蔗一样，只是在食用方面方便了不少，首先我们了解一下甘蔗，甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。其甘蔗汁更是多、味甜呀，特别深受一下小孩子老人家的喜欢。那么甘蔗汁有哪些具体功效与作用呢？
甘蔗汁食疗作用：
1、中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。
2、甘蔗有解热止渴、和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。
4、手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。
5、口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。
6、反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。
7、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。
8、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。
9、生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好。
10、甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。
甘蔗汁的适宜人群有哪些？
蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠（马蹄），可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。
痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称（赤尿）也有疗效。